VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Štrúdly mají skvělou sezónu, pomohly i malé firmě.

Českobudějovicko – Úroda jablek provoněla domácnosti oblíbenou dobrotou.

15.10.2018
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Deník/Jarmila Kuncová

Když v posledních dnech přijde nová várka listového těsta na pulty prodejen, ani se tam neohřeje. Mimořádná úroda jablek zařídila, ve spojení s umem hospodyněk a někdy i hospodářů, že v domácnostech více než kdy jindy voní štrúdly. A velkou část práce může ušetřit koupení těsta.

Zájem zákazníků zaznamenali třeba v budějovickém supermarketu Terno. „Prodej narostl o 100 procent vůči jiným obdobím v roce,“ říká Miroslav Konfršt, ředitel skupiny supermarketů Terno a dodává, že nabízejí několik druhů těst vhodných na štrúdly.

Zvýšená spotřeba důležitého polotovaru přišla neobyčejně vhod Františku Kossúthovi z malé vidovské výrobny. Rodinná firma o třech lidech, jež je na trhu 26 let, má za sebou horší období. dokonce hrozilo, že bude muset ukončit činnost.

Skoro už po příslovečné dvanácté hodině zachránila letošní velká úroda jablek malou firmu z Vidova.

Rodinný podnik Františka Kossútha, produkující listové těsto, měl už letos v létě namále. „Po 25 letech s námi ukončil spolupráci jeden z velkých odběratelů, takže to vypadalo, že budeme muset zavřít. Naštěstí to jde ale zase nahoru,“ říká František Kossúth s tím, že se teď výroba, díky zájmu o listové těsto, které produkují, stoprocentně zvedla. Těstu pomohlo, že se nyní peče víc štrúdlů.

„V červnu jsme vyrobili bídnou tunu listového těsta, dneska jsou to dvě tuny určitě,“ dodal spokojeně František Kossúth. Neobyčejnou letošní sezonu důležitého polotovaru, potvrdili Deníku třeba i v malé prodejně na Palackého náměstí v Českých Budějovicích. „Když přivezou těsto, je hned pryč,“ zdůraznila jedna z prodavaček mimořádný zájem zákazníků.

Na oblíbenou domácí dobrotu přitom nemusí každý využít už hotové těsto. Zkušenější si třeba vyrábí potřebný základ doma sami.

Jako například Jana Jindrová z Českých Budějovic. „Peču letos více, abych spotřebovala úrodu,“ vysvětluje usměvavá dáma a připojuje, že zužitkovává jablka ze zahrádky. „Většinou peču na víkend. Je to víc než jiné roky,“ říká Jana Jindrová. Těsto si ale sama připravuje podle starého rodinného receptu. A když je štrúdl hotový, nikdy dlouho na stole ležet nezůstane…

Těsto na štrúdl podle Jany Jindrové:
Čtvrt kila polohrubé mouky, čtvrt kila másla a čtvrt kila měkkého tvarohu, ne tučného. Zpracuje se těsto, rozdělí na tři díly a vyválí do obdélníku na délku plechu. Na plech vyjdou tři kusy štrúdlu vedle sebe. Doprostřed těsta přijde strouhanka, pak jablka, skořice a cukr a těsto se po stranách ohne do středu, nemusí se ani překrývat. Peče se zprudka na 160 – 180 °C po dobu 35 – 45 minut.

Autor: Edwin Otta

15.10.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Řemeslné práce - Řemeslné práce Truhlář 13 000 Kč Stavební truhláři Tesař - klempíř - pokrývač. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13000 kč. Volných pracovních míst: 7. Poznámka: Místo výkonu práce - Stavby v okrese Prachatice a Strakonice, Možnost zaučení, Způsob prvního kontaktu zájemce o volné pracovní místo se zaměstnavatelem - telefonický kontakt nebo e-mailem: Zdeněk Brabec, tel. 776731533, e-mail: truhlarstvi.brabec@email.cz. Pracoviště: Zdeněk brabec, 383 01 Prachatice. Informace: Zdeněk Brabec, +420 776 731 533. Gastronomie - Gastronomie Šéfkuchař 35 000 Kč Šéfkuchaři v jídelnách, menzách Šéfkuchaři. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 35000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pro naši firemní restauraci ve Vimperku přijmeme zaměstnance na pozici šéfkuchaře/šéfkuchařky., Normování pokrmů-práce s PC- MS Office, Aktivní se podílení na výrobě, výdeji a distribuci teplých a studených pokrmů, Obsluhování technologických zařízení pro výrobu jídel., Zodpovídat za kvalitu vyrobené stravy, dodržování technologických a hygienických předpisů., Nabízíme: HPP, firemní stravování, slevy na partnerské produkty, školení , Kontaktní osoba: Majerová Hana, tel. 725 515 992, e-mail: Rohde.415@aramark.cz. Pracoviště: Aramark, s.r.o. - provozovna vimperk, Špidrova, č.p. 49, 385 01 Vimperk. Informace: Hana Majerová, +420 725 515 992. Gastronomie - Gastronomie Kuchař/pizzař 21 000 Kč Kuchaři (kromě šéfkuchařů), pomocní kuchaři Kuchař-kuchařka. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 21000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt nutno učinit telefonicky., Zaměstnanecké výhody: Po dobu práce ubytování zdarma, příspěvek na důchodové připojištění, prémie., Kontakt: paní Žáková Jitka, tel.: 730 166 838, e-mail: hotel@alpskavyhlidka.cz. Pracoviště: "gnosis" spol. s.r.o. hotel alpská vyhlídka, 385 01 Vimperk. Informace: Jitka Žáková, +420 730 166 838. Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 14 800 Kč Skladníci, obsluha manipulačních vozíků Skladový manipulant. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 14800 kč, mzda max. 16400 kč. Volných pracovních míst: 61. Poznámka: Práce pouze mimo okres Prachatice ( v rámci ČR a SR). Ubytování a dopravu hradí zaměstnavatel (do zaměstnání). Oprávnění na obsluhu vysokozdvižného vozíku výhodou. Cestovní náhrady hrazené zaměstnavatelem. Schůzku domluvit telefonicky předem. Kontaktní osoba: Pavel Nikodem, tel.: +420 602 132 288 (kdykoliv), e-mail: pnikodem@koritensky.cz. Pracoviště: Koritensky a.s., Slunečná, č.p. 1166, 383 01 Prachatice. Informace: Pavel Nikodem, +420 602 132 288.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Na českobudějovickém Sokolském ostrově se sešlo kolem čtyř set lidí, aby vyjádřilo požadavek, aby Andrej Babiš odstoupil z vlády.
16

V Budějovicích demonstrovali za Babišovu demisi

Všestranná zpěvačka DASHA se bude připravovat na muzikál  tvorbu dalšího alba. Foto: Archiv zpěvačky.
3

DASHA zazpívá poprvé svůj repertoár

Výstava poprvé představí největší sbírku jihočeských betlémů

Jindřichův Hradec - Výstava v Muzeu Jindřichohradecka poprvé představí největší sbírku jihočeských betlémů na světě.

Ne každý má na nové fáro. Ojetinky taky poslouží

Jižní Čechy – Pořídit nové, či staré auto – to je, oč tu běží. Movitější to většinou neřeší a vybírají si v autosalonech. Ostatní pátrají v inzerci, autobazarech a snaží se vybrat vozítko v co nejlepším poměru stáří, ujetých kilometrů a ceny.

Cyklokros v Táboře. Přiletí světová esa.

Tábor - V Táboře se pojede 17.11. závod Světového poháru v cyklokrosu. Vyrazíte? Na dotazy Deníku odpovídal Petr Balogh.

Bude každý desátý z nás diabetik?

České Budějovice – Každodenní stres, vysedávání u počítače, nezdravé obědy, večer s přáteli v pivnici a ráno sladká snídaně korunovaná přeslazenou kávou.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT